菓子パンバラエティー

甘いパンが食べたくなって～
テキストをペラペラめくっていると・・・

目に飛び込んできたのは、スポンジケーキがパンに包まれてるこのパン

スポンジロール

ロールケーキのスポンジを焼いて、杏ジャムを塗ってから～
パン生地で包んで焼くんです
表面はグラニュー糖をくっつけてあるから、キラキラしてます

今日は、杏ジャムがなかったので・・オレンジジャムですっ


２色あんぱん

しろあんと小倉あん。　あんぱんが食べたい～とパパのリクエスト


ツインロール

冷蔵庫に半端に残ったホイップクリームを使っちゃいたくて～
冷たいふわふわのホイップが美味しかったですっ

今日は、ほかに材料が揃わなくって～
同じ生地で３種類のパンしか作れなかったけど・・
忙しかった～～

生地をこね始めてから、一次発酵までの間に、
スポンジケーキを焼いて冷ましてジャムを塗って・・
あんこも棒状に伸ばしておいて・・

ふぅ～と一息入れたらもう分割ですっ
ベンチタイムの間に、テーブルの上を片付けて・・
そしたらもう成型だぁ～～

まず、小さなツインロールをやっつけて発酵器へ
２色あんぱんを作って、またまた発酵器へ入れて・・
余熱開始～

スポンジロールを作ってる間に・・
ツインロールはオーブンへ

時間差であんぱんもオーブンへ入れて、
ツインロールを出して、
入れ替わりでスポンジロールをオーブンへ

暑い夏は、発酵が早くてなおさら忙しいですねっ

ちょっとだけ リハビリになったかもっ



　　
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