ありがとうのブログ

毎日、家族や仕事関係の人たちとのふれあいで感謝していることをつづります。

自分を大事にする

2019年10月17日 15時32分06秒 | Weblog
今日も昼寝でホットカーペットで体を暖めて休むことができた。
1時間半ぐっすり眠り、目覚めて30分は、ぼんやりと考え事をした。

今日は、寮生の希望で、もつの煮込みを作った。
マイ圧力釜を活用しようかと思ったが、30人分近くの量にしては小さい釜なので、いつもカレーを作る大鍋で作った。
もつの肉をしょうが、にんにく、ねぎの青い部分であく抜きをしてから、米のとぎ汁であくぬきした大根、塩でもんであくぬきしたこんにゃくなど、丁寧にあく抜きしてから、すべてを大鍋に入れて煮込んだ。
みそで味付けして、あとは味見をして味噌を足すかどうかで調整する。

もつの肉を取引している肉屋さんに発注したら、250グラム400円のものを1kgだから1600円。
予算を超えてしまって、反省した。
昨日、業務用スーパーで1袋だけ1kgであったモツ肉が800円もしなかったので、それを購入しておいた。
次回は、これを使おう。

さて、ゆっくり休んでエネルギーをチャージしたから、寮生に笑顔がたくさん振りまける。
というか、寮生と会話して大笑いする余裕ができる、ということだ。

すべてに感謝。



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