ミニトマトが激安だったので買ったんですけど
食べきれなくてマリネにしてみました。
ここで新たな発見が！！
トマトの皮を湯むきするときの
作業に癒されるというか・・・
小さなトマトをそーぉっと
優しく扱うんですけど
トマトのおかげで優しい気持ちに
させていただいた！？（笑）
なんなんでしょう。この感覚
今まで普通のトマトの場合、湯むきは面倒で
包丁で皮をむいていましたけど、ミニトマトは
そうはいかずで。でも、とってもいいです♪♪
で、ミニトマトのマリネですが
トマト嫌いの夫に大好評でした
トマトの栄養素はリコピンが有名ですけど
お肌の老化防止になるとか
他にも色々効果はあるけど私はココに注目＾＾
我が家の常備菜になりました
トマトには皮に栄養があるそうなので
捨てるのはもったいないし・・・
ということで干し生姜を作る要領で
オーブンで乾燥してみました。
酢昆布？ 干し昆布を食べているような
食感ににていて、味も悪くないのですが
なんせ胃にもたれます。
今の世の中、情報過多といいますか
良さげな情報がどんどん入ってきますけど
食べ物で言えば、美味しい！って思えることが
私には一番♡ それでカラダによければなお良し。
まぁ一応、ためしてみますけど＾＾
撮影は4月の中頃。マンションの周りに
黒いネットが張られる前の撮影です。
早く明るいキッチンが戻りますように..。。
