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神奈川の西に位置する「小さな町」で暮らす私。
日々の生活の中で、見たこと、感じたこと、思ったことを綴っていきます。

活き車海老~~♪

2017-12-21 | 食・レシピ

「活き車海老」と格闘した今日~~(笑)



「オガクズ」の中に入って、静かに眠ったようになっていますが~~、



「オカグズ」から取り出すと、大変!
飛び跳ねて、そこらじゅうにオガクズを飛び散らします(笑)



クズだらけになりながら、即「氷水」につけました~。手が真っ赤になるくらい冷たい!
でも、「海老を仮死状態」にするためですので、我慢~~(苦笑)。



10分ほどつけて置くと、動かなくなるので、それから調理します。
(飛び跳ねて元気な海老を調理するのって・・・恐いんです=苦笑)

新鮮な車海老は「塩焼き」で食べるのが一番好きな私~~♪



せっかくですから、早速、背ワタをとって金串に刺し、塩を振って焼きました~~♪
熱々を食べたのは、午後4時~~おやつです~~きゃははは

車海老は、頭も皮もすべてが食べられるんですよね。美味しい~~♪
(でも、熱い鐘串に触ってしまって・・・人差し指に火傷・・・トホホ)

そして、残りは「冷凍保存」にしました。
海老がかぶるほどの氷水を入れて、容器のまま冷凍庫へ~~。
これで、数日後まで美味しく頂けます。



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2 コメント

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Unknown (karusan)
2017-12-22 10:01:50
いやあ~~、最高のご馳走ですね、涎がでてきます。
幸せです~♪ (harusan)
2017-12-22 15:59:44
>karusan,
はい、美味しゅうございました。
殻も、頭も、噛める幸せを感謝です~きゃははは

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