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築地でお買い物

既に書いているように昨日は築地市場に
遊びに行きましたが、お買い物も少しして
きました。

まず、今回のヒットはこれ。
この魚、何だかわかりますか?

稚魚なので、大きさは大人の指位です。
仲卸エリアをブラブラしていたら、目についたので
買ってしまいました。

これを唐揚げにしていただきました。

これが香りが良くて旨いのですわぁ。
このアマゴの稚魚、町幸で600円(一箱300円を二個)
でした。アマゴって関東ではあまり知られていませんが
ヤマメの近縁種になります。西のアマゴ、東のヤマメと
生息域が分かれています。

こういう珍しくて美味しいものがあるから仲卸の
探検は楽しいです。

しかし、こんなに旨いのならもっと買ってくれば
良かったなぁ。

続いてコチ。

マルちゃんの店で購入しました。1100円/Kgで660円也。

丸のまま持ち帰ろうとしたら若旦那が「こいつは大変だから
おろしてもらえ」というので三枚におろしてもらいました。
家に戻ってから刺身にしましたが、身が扁平なので皮を
引くのも大変、小骨を切り落とすのも大変と手ごわい相手
でした。相当良く切れる包丁がないと無理ですね、こいつは。

で、刺身にしていただきましたが、コリコリしてて香りも
良くてとても美味しかったです。夏の魚ですねぇ。

夏の魚と言えば、ハモも沢山売ってました。しかし、
値段の幅が大きい!見た目の鮮度も全然違います。
どの位のを買えばいいのか全くわからなかったので
今回は断念しました。


さて、コチを買った時点で刺身にすることしたので、他にも
ネタが欲しく、ホタテも買ってみました。

これも場内。岡善で1300円。ちなみに、鈴与の若旦那が付き
添いで一緒にいてくれました(^^; 一人だったら違う値段に
なっていたことでしょう。

新鮮なホタテらしくモチモチしておりました。


今度は場外です。

いつもの寿屋に行ったら、「白イカの干物が入って
いるんだよぉ、絶対旨いから買って行きな!」って
言うので、購入。3匹で2000円なり。

これはまだ食べておらず、これからのお楽しみです。



定番のアジの干物です。450円/匹也。

五島産、沼津加工の品物です。干物加工は沼津が
No.1みたいですね。アジの開きとしては高いけど
それだけ美味しさも違います。


他にも野口屋さんの豆腐とか、松露の卵焼きとか
買ったけど、写真を撮り忘れてしまいました。
まぁ、画像を載せるほどのことももないかも
しれませんが(^^^;
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コメント
 
 
 
残念!! (miya)
2005-08-15 10:07:04
ろ様

築地のブログを連続で拝見し、

返す返すも残念です。



めったにないことなのですが、

思いっきり寝坊の上、〆きり

仕事が終わらず...。



散々な土曜の午前中でした。

それにしても、ろ様は大充実

の週末だったようですね。

やはり努力は報われるのですね。

ヘンリー様のお顔も拝見できず、

残念。

こりずに誘ってやってください。

miya

 
 
 
実は・・・ ()
2005-08-15 22:56:09
ヘンリー蛤ことよっちゃんも急用が出来て9時前から

10時半位までお出かけしていたので、寝坊しなくても

会えなかったかもしれません。



今回は残念でしたが、また機会があればご一緒しましょう。



ところで、土曜日は慣れない早起き(普段は8時半起き)なので

眠くて大変でした(^^; リリアルから帰ってきた後、10分位寝たかなぁ。



そうそう、ヘンリーのオフ会はもう少し涼しくなったら

開催しましょうとのことでした。
 
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