倉橋島からの魚(その3)

小出しにしていますが・・・



今回はタコです。

こいつ、ぬめりを取るのが大変なんですよねぇ・・・

塩を振って、ゴシゴシ。あぁ～～冷たい・・・

といったところなんですが、今回は違います。

例のうろこ取りグローブがここでも活躍してくれました。

表面がブツブツなので使う塩も少なくて済むし、何より
手が冷たくなりません。まぁ表面に多少傷が付くと言う
問題はありますが、自宅で食べるには何ら問題ありません。

ということで、茹で上がったのがこちら。



茹でたてのタコはとっても美味しいんです。こればかりは
自分で茹でないと味わえません。そして日美丸さんのタコは
甘みがあって美味しいのです。手間をかける甲斐があります。