音波にしては鰻が少ない！

気の置けない仲間達との宴会。年に2回だけどささやかに贅沢を・・・ . . . 本文を読む

四季のお料理 『きくや 』のひつまぶし

古くから甚目寺の地で慶弔行事などに使われてきた割烹です。古い中にもモダンを感じる内装は勉強になりました。 . . . 本文を読む

在郷料理『山居』の山辺 （やまのべ）

ぎふてぃゴルフ同好会ＧＧＣの後のグルメ同好会に同行した。 . . . 本文を読む

うなぎ一番

美味しいと評判のお店に行きました。 . . . 本文を読む

なまずや

なまずや　岐阜　で検索すると９店舗出てきます。 . . . 本文を読む

お子様丼がお値打ち、美濃市の『おぜ屋』

敷居が高くて入り難かったうなぎ屋さん。仁輪加の合間の暖を採りに思い切って入った。 . . . 本文を読む

蕎麦『瑠草』の検索が未だに多い

お蕎麦好きな方が多いですね。検索ワードの上位に未だに君臨する蕎麦『瑠草』 . . . 本文を読む

並丼で満足

普通なら紹介しない並盛りの鰻丼ですが、ダイエット中の小さな胃袋には程よい量で大満足でしたのでアップします。 . . . 本文を読む

なまずや黒野（岐阜大学前）店

岐阜市で鰻屋さんといえば、数では『なまずや』ではないでしょうか。各地にあるこの名前、商標登録されてないのでしょうか？岐阜市では柳ヶ瀬に総本店と名打った店があります。第三分店も新岐阜近くにありますがどんな系列なんでしょう。 . . . 本文を読む

あった蓬莱軒

日本料理　あつた蓬莱軒　蓬莱陣屋（蓬莱軒本店）で並んだ。 . . . 本文を読む

関西風炭焼うなぎ『かんたろう』

浜松に行ったら、鰻を食べなきゃと「八百徳」「うな竹」「藤田」「新角」「曳馬野」「かんたろう」の場所を下調べしておいた。 . . . 本文を読む

炭焼き『華紋』のひつまぶし

岐阜市内中心から程なく行ける東栄町にある私一押しの鰻専門店が『華紋』である。新岐阜近くから引っ越してきて何年になるだろう。オープン当初衝撃的だったのがこの「華まぶし」である。 . . . 本文を読む

山茶林泉の鰻重

畜産センターにほど近い打越にある隠家的存在の鰻屋さん。 . . . 本文を読む

土用に食べなかった鰻。いまごろ鰻三昧

全てお昼のランチだが先週の土曜に『華紋』、日曜に『二文字屋』、月曜に『敷島』と三日連続鰻三昧でした。いずれも老舗で、勿論味付けは違うし焼き加減香ばしさに差異は認められるが、皆美味しい。連続三日いや違った金曜日の夜は家で食べた。結局4日連続は生まれて初めてではないかな。なまずや、喜多川、黒門、蓬莱軒など連続総なめにして、味日誌をつけてみたくなった。 やはり鰻は精が付く。肉体労働の後の講演会後も柳ヶ瀬 . . . 本文を読む