手前味噌その1

昨日から手作り味噌の講習に夫と参加しています。

もともと、この地域では昔から味噌は自家製が当たり前だったらしく


最近は、滅多に作らなくなった分、

希望者が3、4人集まれば農産物加工施設を借り切って、

講習会を開いてくれるのだそうで、

ならば…と、参加する事にしました。


昨日の夕方は、私と夫と指導してくださる先生の3人で、洗米機でお米を洗い翌日の準備


今日は、私達を含め5組が参加し、

午後からお米を2度蒸し麹菌を混ぜて寝かせるまで4時間かけて行いました。




蒸らしたお米をほぐす作業です。



お米は2度蒸らして、

麹菌をまぜる直前は、50℃にまで温度を下げ
さらに寝かせる直前は38℃まで下げます。




麹菌って、独特の香りがあるのですね。
初めて見ました。




こちらは洗った大豆に水を張る準備中





この農産物加工施設では、設備が充実していて

お豆腐、コンニャク、うどん、蕎麦はもちろんウィンナーなど

なんでも作れるそうです。


明日は朝から夕方までの作業だそうです。

予定では、塩麹、醤油麹、麹の甘酒も作ります。

続きは、また明日…。

オバマ来広

車線規制が出ている混雑した道を走って、

ようやく帰って来たという広島の実妹からのメールに「オバマ来広」という文字が…。


今夕の広島平和公園周辺のTV中継を、

かかりつけの眼科医院で観ていました。



同時通訳は、

通訳者の語彙の選び方によって
わかりやすくなったり、難しくなったり…

するもののようです。


敢えて遠回しの表現を使って原文を作成しているのかもしれませんが、

なんと言いますか…

言葉を選び差し障りのないスピーチでまとめたという印象でした。

オバマ大統領と言えば、
スピーチ上手な事で有名な方です。

ですが、

遠回しの文章は、通訳を介すと尚のことストレートに心に響いてこないのかも…


そう思わせた今夕のニュース特番でした。



清水由美

マディソン郡の橋

昨夜の雨は、渇いていた庭の花々に一服の潤いを与えてくれました。


枯れゆく人生に必要なのは、

心を潤してくれる“水”なのかもしれません。

しかし、その“水”が原因で興醒めする瞬間もあるのです。




数日前、

カーラジオから流れて来た曲は

「マディソン郡の橋」のメインテーマでした。


あの降りしきる雨の中でのシーンを思い出しました。

車の中で逡巡するメリル・ストリープ扮する主人公が、

ドアノブを握りしめる、

あのシーン…

雨が別れゆく男女の心情をそのまま表しているようでした。



あれが、もし晴れている中でのシーンなら

全く違ったものになったでしょう。


クリント・イーストウッドも

もっと、スマートでカッコよく映っていたに違いありません。(~_~;)


お腹がたるみ、髪の量も心細くなり

現実の世界では、恋など無縁にも思える中高年男女にとって、


車の中での別れのシーンは、あまりにも残酷でした。


信号待ちの後、なかなかスタートしないイーストウッドの車に

彼女の夫が鳴らすクラクションが

否応が無しに、現実の世界に引き戻すのです。


女房の恋人のものだとも知らずに

「早く行け」と前の車に軽く憎まれ口を叩く夫に、

失望感を抱くのは映画の中の主人公だけではありません。

恐らく、観ている側の多くの中高年女性なら誰もが感じたであろう失望感です。


彼女は、その瞬間、夫と恋人を天秤にかけた…


“どっちもどっち”だわ…


彼女が一歩踏み出せなかった原因は

そんな些細な事なのです。


あぁ、もし、あのシーンが晴れていたなら

きっと、

間違いなく彼女は、イーストウッドの車に走り寄り


そのまま夫を残して、

別の人生を選択する道を選んだのではないかと思うのです。


雨が…あのイーストウッドのワカメヘアが

そうさせなかったのではないか…


…と、私めは思うのであります。(~_~;)



清水由美 ☔️