秋の水菜 日々収穫中

北国でも水菜は、種から栽培可能。
種まきの適期は、４月末あたり。収穫可能時期は、６月、８月、９月と三回。

無農薬栽培のため、このうち、８月分は虫に喰われ放題なので食べず、刈り取るだけにしています

９月下旬には、みずみずしく生い茂る水菜となります。
画像は、９月時点のもの。

秋の水菜は、シャキシャキ感はあるのですが、春菊並の苦みもあり、土壌改良の必要性を痛感しました。