La Vie En Rose

CATIA /La Vie En Rose

やっとこんなリズムがピッタリな季節がやってきたのです。
パリ在住のブラジリアン、カチアのアルバム。
最近はアントニオ・カルロス・ジョビンの生誕記念カヴァーアルバムがリリースされたらしいけど、まだ未聴。

アルバムタイトル曲以外にもジプシーキングスの『Djobi, Djoba』S.ワンダーの『Bird of Beauty』コルトレーンの『My Favorite Things』他にもブラジルのアーティスト、ミルトン・ナシメントのカヴァーなど等、フレンチBOSSAなテイストで今の季節をワクワクさせてくれます。

ブラジル音楽は大好きだけどフレンチなボサノヴァが大好きなのです。ＮｕｄＥでもよくかかるフランス人のピエール・バルーなんかもツボなのです。彼女はブラジリアンだけどパリ在住だけにそんなニュアンスが漂います。

これから一番いい季節を迎える北海道！こんな曲もいかが？

鯔（ボラ）と申します。

ども、タニゾーです。
今日のお魚クンは
「積丹沖ボラのお造り　\680」
まんまるい顔したこのボラは出世魚でハク、オボコ、イナときて、ボラ、トドとなるわけですが、つまりはボラは働き盛りの年代ということになります。
程よく脂ののったこのボラを是非一度食べてみて下さい！

以上、タニゾーでした。

生地から手作りなのです！

ども、タニゾーです。
今日はグランドメニューのなかから一品紹介します。

「本日のピタサンド　\480」
これは四次元ポケットみたいな形をした袋状のパンにその時々の具材を詰めたサンドイッチで、ピタパンが白くやわらかいのが特徴です。
実はこのピタパン、ひとつひとつお店で手作り！写真は粉を練って発酵させているトコロです。

愛情たっぷりのピタサンド、ぜひ食べてください！
ちなみに今日はフィッシュフライのタルタルソース。勿論フライもソースも手作りです！

以上、タニゾーでした。

今宵は天麩羅！

サヨリを再入荷しました！今日はお造りの他にも天麩羅を用意！純米酒でいかがかな？

しかし、何ですか！最近の天気はっ！

サヨリちゃんです！

ども、タニゾーです。
今日のオススメは「今が旬！サヨリのお造り　\700」
今日も朝、市場の魚屋に行って来ました。
なにがあるかなぁ、なんて思いながら見ているといるじゃないですか！
下唇のながーい彼女。
そうサヨリちゃんです。
今が旬のこの魚、透き通るような肉はあっさりと淡白。
是非皆さんに食べてもらいたく、即買いしてしまいました。

味見してみたら思った通り！おいしー！こんなことならもっと買ってくるべきだった…なんて後悔も少ししてます。
待てよ。今日無くなったら明日も買ってくればいーのか！

というわけで今日は数量限定ですが、明日も買って来ますのでご心配無く。

以上、タニゾーでした。