Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

チマキ☆そして鉄観音

2011-05-27 | My Study
シャウ・ウェイ先生のお料理教室、
今回もとても楽しいひとときを過ごさせて頂きました♪


~本格中国点心「端午の節句を祝う!中華絶品チマキ」~
*蛋黄肉粽(塩漬け卵の黄身と豚三枚肉の醤油味チマキ)
*桂花紅棗粽(キンモクセイが香るナツメの甘いチマキ)
*紅芯大根と茎レタスの彩り山椒油和え
*ザーサイとサヤエンドと鶏ささみの和え物
*潮洲風切り干し大根と浅蜊の卵焼き




大好きなチマキは絶品でした~。
甘いチマキは初めてでした!
お茶にとても合うことが分かり、はまりそうです♪

付け合わせの3品も、珍しい中国野菜を使っていたり、
簡単で美味!
早速作りたいです。





りっぱな茶船を出して、
鉄観音を淹れて下さいました。
いつもあたたかいお心遣いに感謝です。
素敵な時間をありがとうございました。


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4 コメント

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Unknown (順子)
2011-05-27 22:05:06
いつも、素敵なお写真を拝見する度に感心しています。私も20代の頃、司馬遼太郎にはまり、歴史小説から茶道に興味を持ち本を買って道具を揃えましたが、今は食器棚のデコレーションになってしまってます。先生の様に、お茶を楽しむ心のゆとりを持ちたいです。是非シャウウェイ先生とのコラボ、お伺いしたいので宜しくお願い致します!!
順子さま (YUKI)
2011-05-28 14:13:41
覗いて頂きありがとうございます。
茶道具は使えば使うほど良い光沢が出てきます。どうぞ気軽に使ってあげて下さい。
いつかお目にかかれる日があればうれしく思います。
Unknown (小薇)
2011-05-29 00:00:28
yuki先生、いつもお料理を褒めて頂き大変光栄で、心から喜びを感じます♪先生とのコラボを楽しみにしています!ぜひ近いうちにやりましょう!楽しみが増えてありがとうございます。
小薇さま (YUKI)
2011-05-29 15:50:36
こちらこそいつも美味しいお料理にあたたかなお心遣い、とても楽しませて頂いております。
素敵なコラボができたら嬉しいです♪

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