カフェ（喫茶店）について。

何度も書いているが、僕は喫茶店が好きだ！

さんざんカフェ好きと書いておきながら、こんなことを書き出すのも変なのだが、カフェ好きは喫茶店好きが根底にあることは事実だ！

ただ、悲しいことに喫茶店という店がだんだんとなくなっているのが現状だ。

確かにコーヒー一杯で長々と居座られると採算が取れないのかもしれないが、喫茶店マニアの僕には残念でたまらない。

今まで通っていた喫茶店は、ほとんどがなくなっている！

ドト○ルやスターバ○クスは喫茶店ではなくカフェだ！

喫茶店とは、マスターと呼ばれる主人がカウンタの中にいて、注文の度に一杯づつコーヒーを入れるスタイルが定義ではないだろうか？

つまり、パートタイムで雇われている店員だけで構成されていて、一般的になっているコーヒーマシンでボタンひとつでコーヒーを入れる店は断じて喫茶店ではない！

高校生時代、学校帰りにこっそりコーヒーを飲みにいくところが喫茶店！

会社帰りに立ち寄って、頑固なマスターのウンチクを聞かされるところが喫茶店！

閉店時間を過ぎてもマスターの話が終わらないのが喫茶店！

マスターの気分でコーヒーの苦さが変わるのが喫茶店！

自分の気分でコーヒーの味が変わるのが喫茶店！

コーヒーのミルクが、金属製の小さなピッチャで出てくるところが喫茶店！

マスターと合わないお客が入りにくい店が喫茶店！

そしてお客同士の何気ないコミュニケーションがあるのが喫茶店！

以上、「喫茶店を大切にする会」代表goroでした。

厚焼トースト

カフェに関して書いたが、僕にとってカフェに必要なメニューに厚焼トーストがある。

これはかなり重要なポイントだ！

大泉にお気に入りのカフェがあるが、最近メニューからトーストが消えた。

ド○ールはトーストがメニューにあるが、非常に薄くスライスされていて悲しい限りだ。

厚く切ったパンに切れ込みをいれて焼き上げ、バターの溶け込んだトーストは最高だと思うのだが。

ちなみに、チーズトーストは絶対にダメ！

たまにチーズトーストしかメニューにない店があるが、丁重にチーズなしでお願いする。

断っておくが、チーズは大好き！

いかがなものだろうか？