料理

面倒臭がりの私は料理が好きではありません。

特に夏の暑い日は特に嫌になりますね。

とはいえ、作らなくては

そんな私でも添加物を気にしてて、なるべく無添加のものを使い、手作りを心掛けているのです

矛盾してますなぁ(笑)

頼りになるのがYouTube。

私が好きなコウケンテツさんを参考に昨夜作ったのが「ナスのごまナムル」です。

見た目は悪いが味はなかなか良かったと思います。

決め手は大葉。

大葉を最後に散らします。

他にも参考にして作ったのが

蒸さない焼き焼売

下味をつけたお肉を小分けにして

上から焼売の皮を乗せ、クルクルと回し表に返すとあっという間に包めます。

こちらは叩きゴボウと鶏肉の甘辛炒め

ジャーマンポテト(食べかけ)

タイトルは忘れたけど、キャベツを豚バラで巻いたもの。上に作ったタレをかけました。

コロッケ

これは私の閃きで作ったレンコンチップス

これはね、手作りの醤油麹です。

手作りソーセージ

ラップに肉を包んで茹でました。

これ？これは手作り塩麹です。これに魚を一晩漬け込んで焼くと凄く美味しいですよ。

まだまだあるけど

私は料理が苦手です