【試行錯誤の家庭菜園】

無農薬有機栽培をしていますが、「自然農法」に憧れています。

下拵えⅡ

2014年08月22日 | トマト・プチトマト
■トマトの瓶詰めとブルーベリージャム 2014年8月22日


色づいたトマトを全部採ったが、割れ果は直ぐに食べ、

綺麗なミニトマトは半分は冷凍し、半分は野菜庫に保存した。


トマト 2014年8月22日 トマト 2014年8月22日 トマト 2014年8月22日

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調理用のティオクックとサンマルツァーノリゼルバは

瓶詰めにする事に…。


サンマルツァーノリゼルバ 2014年8月22日 サンマルツァーノリゼルバ 2014年8月22日

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トマトの皮を湯剥きし、洗って乾かしたバジルと一緒に瓶に入れ、

スクリューの蓋を軽く締め、鍋に入れて40分ほど煮沸させたあと

蓋を確り閉めて暫く沸騰させる。


鍋から瓶を取り出して、瓶を逆さにしてそのまま冷ますと出来上がり。

ブルーベリージャムも並行して作り、瓶詰めに。


サンマルツァーノリゼルバ 2014年8月22日
サンマルツァーノリゼルバ 2014年8月22日


今日は、ブルーベリーが700gほど採れたので…。(*^_^*)

生を頬張り、ジャムも完成!


ジャム作りには、うちで飼っている

日本ミツバチの蜂蜜も入れて…。(*^_^*)


ブルーベリー

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ダビデの星オクラとシカクマメ。

この辺の野菜を採るのは、ゴリ(178㎝)にオマカセ。(^^ゞ


オクラ シカクマメ

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他の採れたて野菜。

シカクマメとダビデの星。


シカクマメとダビデの星


夕飯づくりに使う為に採った、ルッコラ、

ローズマリー、タイム、セージ、チャービル。


ルッコラ・ローズマリー・タイム・セージ

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※作業覚え書き


・サンマルツァーノリゼルバの脇芽挿し

・オレンジとイエローのミニトマトも脇芽挿し

・草取りひと通り終了した事にして…


明日から、滞っているリフォーム再開かな?



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2 コメント

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Unknown (甘姫)
2014-08-23 21:50:23
沢山保存できましたね~♪
沢山のお野菜の種類たち~ほとんど自家栽培野菜で間に合いますね~キノコ類も育ててるし~ハチミツも~
お二人だけで勿体ない~
お家カフェとか最近多いですが・・隠れ家的お店をされたら如何ですか~らいおん○さんのお料理のレパートリーも沢山の様ですし~
その時には是非食べに行きたいです~(^_-)-☆
こんにちは(*^_^*)/ (甘姫さんへ♪)
2014-08-23 23:19:52
殆ど自家栽培野菜で…と思うのですが、
上手く育てられず、直売所のお世話になる事もあるのですよ。(^^ゞ
今年は、茄子が不作で残念なのですが、直売所に行くとタダのようなお値段で、
出品されている方が気の毒になります。

トンデモにゃんこ。
おうちカフェ、甘姫さんのところでされたら、行きますよ~!是非に…。
見晴らしのいい畑のそばで如何ですか?

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