【試行錯誤の家庭菜園】

無農薬有機栽培をしていますが、「自然農法」に憧れています。

トマトの瓶詰めも…

2012年07月11日 | トマト・プチトマト
■トマト 2012年7月11日


当選して頂いた苗を育てている 『 ちいさなももこ 』 は、

鉢植えで螺旋状に誘引して育てていて、4段目まで実がふくらんでいるが、

なかなか色づかず、待ち遠しい。


ちいさなももこ 2012年7月11日 ちいさなももこ 2012年7月11日

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他の 種蒔きから育てているトマトは、今朝はこんなにたくさん採れた。(*^_^*)

朝食前に3個食し…。(^^ゞ


採れたて野菜 2012年7月11日


夕食後に湯剥きをして…。


トマトの瓶詰め 2012年7月11日 トマトの瓶詰め 2012年7月11日

               ( 写真をクリックすると拡大画像になります )


潰してバジルの葉を加えながら瓶詰め。


今回は、「トスカーナの山暮らし ~バッボとマンマとユキちゃんと」だったかな?

「猫のしっぽ かえるの手」だったかな?…で紹介されていた、トマトの瓶詰めの方法で作った。


去年までは、殆ど煮詰めてトマトソースにしたりピューレ状にしたりだったが、

お仕舞い頃に、今回のこの方法で作った瓶詰めが、瓶詰めなのにフレッシュで香りがよくて、

とても気に入ったので、今年はこっちに比重を置こうと思っている。


瓶は、スクリューキャップ式のものを使用した。


トマトの瓶詰め 2012年7月11日 トマトの瓶詰め 2012年7月11日 潰したトマトを瓶詰めして20分ほど煮沸してそのまま冷ます

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8 コメント

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Unknown (しの)
2012-07-12 06:15:35
蜂蜜用に購入した瓶ですね(^^ゞ
沢山~♪ (あらんりきちろ)
2012-07-12 07:54:48
凄いですね~大量のトマトだなんて超羨ましい~
未だにトマトは買ってますよ~
ミニトマトがいつになったら?・・・・首を長くして待ってるの・・。
こんにちは(*^_^*)/ (しのさんへ♪)
2012-07-12 12:16:46
お見通しですね。(^^ゞ
蓋の使い分けがイマイチ使い分けが判らずですけど、蜂蜜はどうしてこっちなのでしょうか?
こんにちは(*^_^*)/ (あらんりきちろさんへ♪)
2012-07-12 12:17:36
そうなのですか?それは待ち遠しい事ですね。
あらんりきちろさんのところも種類が多そうなので、どんなのかな?楽しみにしています!!
こんにちは~^0^/ (annmam)
2012-07-12 15:09:17
これはトスカーナでしたね~。
色分けして綺麗に仕上がりましたね。
煮詰める手間が省けるし、沢山収穫出来た時はこれが楽でいいですよね。
この番組終了しちゃったけど、ブログをお気に入りに入れて時々覗いています。
キャップ (しの)
2012-07-12 21:01:12
スクリューキャップ ツイストキャップで検索すると、
それぞれの長短所がよくわかりますよ~。
おかげでまた一つ賢くなってしまった(^^ゞ
こんにちは(*^_^*)/ (annmamさんへ♪)
2012-07-12 21:19:56
annmamさんもこの方法でも なさっているのですか?
煮詰めない分、大きな瓶が沢山必要になりそうですね。
種類分けして保存しなくっちゃと思います。
素敵なブログですよね。私も時々覗いています。(*^_^*)
こんにちは(*^_^*)/ (しのさんへ♪)
2012-07-12 21:21:13
ちゅうくうwebSHOPですね!
詳しく載っていますね。ありがとうございます。

ツイストキャップとスクリューキャップの違い、
長所と短所…。
大変勉強になりました。
少し間違った使用法もしているようでした。(^^ゞ

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