麺は飛んでいく

長崎出身の知人の影響かどうか、皿うどんが無性に食べたくなり、スーパーで味のマルタイ「長崎皿うどん」を買ってきました。あんかけの具はどうしよう。そうだ、中華丼のもとを掛ければ良か。皿うどんは何年ぶりでしょうか。
パックから取り出したときの麺の香ばしいにおい、たまらんねぇ。皿にほぐしているときにポキポキ折れてどっかへ飛んでいく～。そして中華丼のもとを麺にかければ皿うどんの出来上がりです。細いパリパリ麺にあんがからみつく。だんだんフンニャリしてくるのもうまか～。この皿うどん、一人分では足りん。
長崎は修学旅行で行ったこともあるので、とても興味がある場所です。ちなみに長崎弁が多少うつりつつあるような気が...。長崎弁はその人柄や優しさなどが詰まった言葉のように思っています。