今日はポテトグラタンを。
超簡単です。
北海道産のキタアカリを薄くスライスして茹でる。
火が通り、水にとろとろ三分の一くらい溶けたところに
アンチョビを一切れ入れる、塩胡椒、そこに生クリーム。
混ぜて少し煮立てて馴染ませる。
火を止めて、お皿に移し、シュレッドチーズをかけ、パン粉をぱらり。
２４０度のオーブンでこんがりと焼く。
これは超おすすめ！というくらい美味しくできました（個人の感想です）。
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筋肉と、骨、大事です。
栄養はもちろんですけれど、運動はなるべくです。
骨粗鬆症は日本人の罹患率は、実は高いのだと。
骨は２，３か月かけて、2年で生まれ変わる、
骨髄は血液も作る、大切な器官ですね。
日光を浴びるのも大事ですね。
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基礎医学を学ぶ。
少しずつ慣れてきて、ようやく気持ちの余裕を取り戻しつつあります。
内容の定着は目指すところですけれど
行っては戻る、そしてまた少し進み、戻る。
その繰り返しで理解していく。
さて、地道にかんばろう。
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こんなふうに、何か一つ目標が出来ると
今の仕事も大らかに捉えられたりと
不思議と色んなことに対しても同様に
「充実」と言えるのかもしれません。
勉強は大変！、早く終わらせたい、って思ったりはするのですけれど。
