朝起きると雨の降った様子があり
そして、その後は降らずにずっと曇り空。
日中は寒いというほどではなかったけれど、夜になってぐんと冷えてきました。
もう１１月の下旬だなんて、ほんとうに一年の速く過ぎること。
秋が長ったので、トレンチの出番も無かったけれど、明日からは本格的にアウターが必要となってくるかも。
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最近は、家に居る時は、何かしら作っています。
適当～な分量でパンを焼いたりしていますが、適当であっても普通に美味しくできます。
強力粉、砂糖少々、塩、イースト、ぬるま湯に牛乳を少し入れたもの、今日はオリーブオイルを少し。
オイル以外の全てを混ぜ合わせて、少しこねた後に油脂類を入れてさらに捏ねる。
そして表面がつるんとしてきたら丸めて、発酵させる。
発酵が終わったら、好きなカタチに切り分けて、形成したら、しばらく休ませる。
そして１７０度くらいのオーブンで１０分弱でしょうか。
完成というわけです。
栗原はるみさんのレシピに、こねないパン、なんてのもあったけれど
一応捏ねて作っています。
今日は次女が休みで家にいたのでリクエストに応えて、お昼にピザを焼く。
ちょっと食べ過ぎましたが。
ごはん支度は好きではないけれど（これは義務になっているのかな）
作ることは好きなんです。
２枚をピザに焼いて、残りはコッペパン２個を焼きました。
明日の朝に食べます。
と、そんな月曜日でした。