花と文。(暮らしと本と花と)

日々の心に残る記しておきたいこと。

一雨ごとに。

2018年11月19日 | 

 朝起きると雨の降った様子があり

 そして、その後は降らずにずっと曇り空。

 日中は寒いというほどではなかったけれど、夜になってぐんと冷えてきました。

 もう11月の下旬だなんて、ほんとうに一年の速く過ぎること。

 秋が長ったので、トレンチの出番も無かったけれど、明日からは本格的にアウターが必要となってくるかも。

 ・・・・

 最近は、家に居る時は、何かしら作っています。

 適当~な分量でパンを焼いたりしていますが、適当であっても普通に美味しくできます。

 強力粉、砂糖少々、塩、イースト、ぬるま湯に牛乳を少し入れたもの、今日はオリーブオイルを少し。

 オイル以外の全てを混ぜ合わせて、少しこねた後に油脂類を入れてさらに捏ねる。

 そして表面がつるんとしてきたら丸めて、発酵させる。

 発酵が終わったら、好きなカタチに切り分けて、形成したら、しばらく休ませる。

 そして170度くらいのオーブンで10分弱でしょうか。

 完成というわけです。

 栗原はるみさんのレシピに、こねないパン、なんてのもあったけれど

 一応捏ねて作っています。

 今日は次女が休みで家にいたのでリクエストに応えて、お昼にピザを焼く。

 ちょっと食べ過ぎましたが。

 ごはん支度は好きではないけれど(これは義務になっているのかな)

 作ることは好きなんです。

 2枚をピザに焼いて、残りはコッペパン2個を焼きました。

 明日の朝に食べます。

 と、そんな月曜日でした。

 

 
Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする