りぷママごはん2

相変わらず飲んだくれの日々のりぷママです。
りぷも15歳でまだまだ元気♪

今日は鱧鍋〜♪

2022-09-13 23:43:00 | りぷママごはん

魚屋さんに行っていろいろ買って来ました😄

 
 
とりあえず今日のメインは鱧鍋〜
 


 
愛媛県産のハモ


 
お野菜は水菜、玉ねぎ、エリンギ

まだ青い柚子はひーちゃんち産!😆
 
 
 
Mikageマダムさんはいつも鱧鍋に玉ねぎを入れてらっしゃるのでりぷママも入れました😁
鱧と言えば関西‼️
関西の方の真似をすれば間違い無し!!
エリンギは縦にさくと松茸の食感!?
 


今日歯医者さんで歯を抜いたひーちゃんのためにお素麺!😁


 
だけど鱧って美味しいね〜

しゃぶしゃぶより割とキチンと火を通したほうがより美味しいと思う
 
ポン酢で食べるのもいいけど
白だしで一応味付けしてるので柚子を搾るだけで充分美味しい
玉ねぎは鍋つゆに甘みが出るから必須なのかな
 
 
 
そのほかに
 
 
カマスのお刺身

フライを作りたくて買いに行ったけど
すでにお造りになったヤツしか無かった
カマスはやはり干物かフライが美味しいと思う
 
 
 
イカの軟骨と茨城産万願寺とうがらしの塩焼き

グリルで焼きました。
良いオツマミ❣️
 
 
新鮮なカツオも買ってきたけどまた明日!
りぷにはすでに焼いてあげました😊
 
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6 コメント

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おはようございます (かこ)
2022-09-14 04:55:36
鱧のしゃぶしゃぶ、美味しそうです
私も食べたいけど、こちらにはないんです
あったラン是非、食べたいです

カマスのお刺身、初めてです
いつも塩焼きやフライだけ!
食べてみたいです♪
おはようございます (mika)
2022-09-14 09:46:19
鱧のしゃぶしゃぶ~見た目もキレイで
滅茶滅茶美味しそうです。
玉ねぎかぁ~確かに甘みがでて汁も美味しく
いくらでもいけそう。
うんうん。さっぱり柚子だけいいですね。
鱧京都に行った時に食べただけだなぁ~。
かこさん同様あまりこちらでは見かけなくて…
カマス~妻さんフライにしてましたね。
カマスもあんまり食べた事ないかも。
あ~ん食べた事なくて美味しいものが沢山
ありすぎる~
Unknown (愛されている妻)
2022-09-14 22:52:33
鱧も美味しそうだけど...あまり食べたことないから実はよくわからなかったりして。
ひーちゃん、歯を抜いたの?
しばらく抜いた方の歯は使えないね。
早く大人の歯が生えてきますように(笑)。

カマスのお造りって食べたことないけど、やっぱりフライが好き〜。
かこさまへ (りぷママ)
2022-09-14 23:36:45
鱧って私もホントにあまり食べたこと無かったけど近所の魚屋さんではよく見かけるようになりました
お鍋、フライ、天ぷら、落としなど
いろんな調理法で楽しめます

カマス、
干物や塩焼き、フライで食べることが多いのは やはりそうして食べたほうが美味しいからなんだと思いました
mikaさまへ (りぷママ)
2022-09-14 23:42:54
鱧は私もあまり食べたこと無かったけど流通が良くなった今 時々見かけますよ〜
揚げ物も鍋物も美味しいです

カマスはお刺身より火を通したもののほうが美味しいと思いました。
だから昔からそういう調理法で食べられてきたんだな〜
愛されている妻さまへ (りぷママ)
2022-09-14 23:53:27
鱧は淡白で上品なお味!
そして骨切りした食感がまた面白くて楽しめます

そう!
ひーちゃんの歯、
ドイツの言い伝え通り妖精が持ってってくれて代わりにコインを置いてってくれるといいな

カマスは干物やフライが美味しいから
あまりお刺身では食べないんだと思いました

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