イースターおめでとう

昨日から晴れが続いている。気温も徐々に平年並みになってきた。

今日は世界的にイースターを祝う日だ。

ロシアやウクライナの正教会では２４日がイースターだという。
西方教会のイースター１７日から、東方教会のイースター２４日までの停戦が呼びかけられたらしいが、ニュースを見るとロシアのミサイル砲撃は続いているようだ。

教会では「イースターおめでとう」という言葉から始まる説教を聞いて、イースターエッグをもらって帰ってきた。
イースターエッグは例年日曜学校の子どもたちがシールを貼ったりして準備するのだが、子どもたちのコロナ感染が広がっているため日曜学校は休みのまま。
多分イースターエッグは、女性の会の役員の人たちが準備してくれたのだろう。

晴れた日が続くとさやえんどうとスナップエンドウがどんどん太る。


スナップエンドウとトマトのサラダにシーザーサラダドレッシングを合わせた


エンドウの図柄の更にエンドウ


ツナマヨにパセリを加えさやえんどうと和えた。マヨネーズがちょっと多すぎた。

パセリもどんどん太る。


葉だけを摘んで洗った


耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてパセリを並べ700ワットの電子レンジで2分半。乾燥パセリの出来上がりのはず

5回に分けて電子レンジにかけたが、最初はちょっと湿り気が残っていてだんだん上手になって最後はパラパラになった。


フレッシュなパセリはすぐに使えるようにカップに挿してある。右側は乾燥パセリ。

乾燥がちょっと甘かったので保存袋に入れて冷凍庫で保存する。
まだまだフレッシュパセリが採れるので、乾燥パセリを使うのは先になりそう。




雨風で倒れていたフリージアとアザレアを切って挿した。
フリージアはトイレに、アザレアは玄関に。
やはり花がちょっとあるだけでその場が明るくなる。



今夜はピンクムーンだそうだ。
ウクライナの空にも満月は輝くのだろうが、平和でなければその美しさに感動することもできない。