Les Artisans

スイス時計を中心とする職人との架け橋の日々を綴ります。

tha sakai

2021-01-16 23:27:27 | 日記



スタート時間を17時からに早めてもらいお客様とtha sakai さんへ。



自家製パンに千葉ジャージー牛バターに黒トリュフ



氷見の小シビ



ラトビアキャビアの燻製



からすみ



黒豆スープ



小浜のブリ



追山松葉蟹、宮古の白子、北海道のウニ



九州のアワビ



クエに京都かぶら



鴨肝と下仁田葱のパスタ







網採り鴨と菊芋



レクチェのアイスと



燻製アイス



〆はオールドボトルのハイボールを頂きました
坂井シェフのお料理には毎回感動させて頂けます^o^
お客様にも大変喜んで頂けたので良かったです

お客様ご商談させて頂きまして有難うございました
ごちそうさまでした

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