Lavoro!



こんにちは。
しばらくお店はお休みをいただいておりますが、
今日から仕事は(Lavoro)再開です。

お休みの間、京都にいってまいりました。
1度は行きたいと思っていた津田陽子さんのお店
ミディ・アプレミディへ。
以前はいろいろな種類の焼き菓子やクッキーを販売していたようなのですが
リニューアルしてからは菓子教室がメインになり、焼き菓子は数種類。
クッキーなどいろいろ食べてみたかったのでとても残念です。

こちらのお店はロールケーキ(フロール)がとても有名です。
DVDが発売されていたので購入しました。


本を見ているだけでは細かいポイントがつかめません。
同じように作っても同じものは出来上がらないんです・・・。
お教室にも通ってみたいですね。

   
お菓子はバターケーキ(四畳半)です。
5種類のケーキが4つ半(畳にみたてて)入っています。
京都らしい、いい名前ですよね。(ちなみに大きいものは8畳)


お店をはじめているもののお菓子教室にはいろいろと通ってみようと思います。
作り方や技、そして味をみるのはとても勉強になります。
レリーサのお菓子たちも、磨きがかかっておいしくなるように・・・。


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