伊勢海老

昨夜は、長男夫婦から「母の日プレゼント」として、『伊勢海老』が届けれれ、早速！調理。

初めての「伊勢海老のさばき」でしたが、完ぺきでした（笑）。さばき方の手引きもあったが・・・。

以前、福袋的な海産物のパック商品を購入。出てきたのは、「アンコウ」。でも、なんとかなる。

殻に沿って、えぐるように身を外し、「氷水に５分～１０分つけて身を締める」事を忘れた～。

でも、旨かった。食べる人、妻。創る人、私。今朝は、伊勢海老の味噌汁を、パン食で・・・。