お茶で温まる

すっかり秋も深まり、お茶の美味しい季節がやってきた。
やはり秋は青茶。
最近は新茶よりも１、２年置いたお茶がまろやかで落ち着くので好みになっている。

本日のお茶は貢品単叢。
さらりと淹れると透明感があって、とても上品な香りと味わい。
それでいてしっかり主張があるのでお菓子にも負けない。
もちろん濃い目に淹れればがっつりとした味わいになる。
でも私は一日中飲み続けていたいので、薄めで飲んでいる。

お茶請けには頂き物の水俣市の柳屋本舗の美貴もなか。
皮はパリパリ、餡子ははみ出しそうなくらい厚みがあるが、甘さがしつこくない。
ああ～～幸せ

※単叢はこのところ懇意にしてもらっている茶農さんのお茶。
　「迎茶」さんや「春風秋月」さんで購入できる。