くりこ庵の"ほっ栗"

くりこ庵の看板たいやき「くりこあん」は、こし餡に栗の入ったあんこですが、会社では栗自体も商品として扱っているそうです。

去年の秋に収穫した栗の、"ほっ栗"（横に包丁で切れ目を付けていて栗の固い皮を容易にむくことができ、実が崩れずにきれいに取り出しやすくなっている）をいただきました😃🌰


栗は炭水化物が多いそうです。炭水化物というと米麦、いも類など穀物ですが、木になるもの（ナッツ、種子）としては唯一、炭水化物が多い種子だとか。

ちょっと調べたけれど栄養も豊富でした。栗の栄養

良質な炭水化物、ビタミンB1、C、カリウム、亜鉛が多いようです。