土日の二日間、出店したマルシェ・ジャポンは
無事に終了しました。
昨日は夕方に雨が降り、今日は朝から冷たい雨が降っていましたが
たくさんのご来店ありがとうございました。
trolleyを以前から知っていてくださって、わざわざ足を運んでくださった方、
お米のお菓子に興味を持ってくださって、初めていらしてくださった方、
みなさまありがとうございます。
trolleyのお菓子は、秋田県大潟村の私の父が経営する田んぼでとれた「あきたこまち」をお菓子にしています。
化学肥料を使わず、お米を精米したときに出る米ぬかを発酵させたものを肥料にしたeco米です。
お米が安心でおいしいものなので、
お菓子作りに使う材料たちもみんな国産のものを使用しています。
お米と同じく、添加物も使用していません。
小さいお子様から、おじいちゃま、おばあちゃまもみんな一緒に同じおやつを食べる時間を楽しんでいただきたいと思いながら毎日作っています。
お米のお菓子は、小麦粉のお菓子とは違います。
見た目は同じようにあっても、食感と味わいが違うのです。
ふわふわ、かりかり、もちもち、さくさく、とろとろ。
柔らかいお菓子はよりやわらかく、かたいお菓子はきっちりと歯ごたえがあります。
小麦粉のお菓子は、小麦の味を楽しむものがたくさんありますが、
お米のお菓子は、逆に合わせる素材の味をぐっと表に出してくれます。
ごはんと同じです。
どんなおかずにも合うんです。
現在は焼き菓子が中心ですが、
イベントでのみ販売させていただいているシフォンケーキのようなやわらかいおやつもこれからどんどんご提案していきたいと思います。
無事に終了しました。
昨日は夕方に雨が降り、今日は朝から冷たい雨が降っていましたが
たくさんのご来店ありがとうございました。
trolleyを以前から知っていてくださって、わざわざ足を運んでくださった方、
お米のお菓子に興味を持ってくださって、初めていらしてくださった方、
みなさまありがとうございます。
trolleyのお菓子は、秋田県大潟村の私の父が経営する田んぼでとれた「あきたこまち」をお菓子にしています。
化学肥料を使わず、お米を精米したときに出る米ぬかを発酵させたものを肥料にしたeco米です。
お米が安心でおいしいものなので、
お菓子作りに使う材料たちもみんな国産のものを使用しています。
お米と同じく、添加物も使用していません。
小さいお子様から、おじいちゃま、おばあちゃまもみんな一緒に同じおやつを食べる時間を楽しんでいただきたいと思いながら毎日作っています。
お米のお菓子は、小麦粉のお菓子とは違います。
見た目は同じようにあっても、食感と味わいが違うのです。
ふわふわ、かりかり、もちもち、さくさく、とろとろ。
柔らかいお菓子はよりやわらかく、かたいお菓子はきっちりと歯ごたえがあります。
小麦粉のお菓子は、小麦の味を楽しむものがたくさんありますが、
お米のお菓子は、逆に合わせる素材の味をぐっと表に出してくれます。
ごはんと同じです。
どんなおかずにも合うんです。
現在は焼き菓子が中心ですが、
イベントでのみ販売させていただいているシフォンケーキのようなやわらかいおやつもこれからどんどんご提案していきたいと思います。
