お米のお菓子屋さん TROLLEY

お米でお菓子とパンを作っています。お米のお菓子って、素朴でなんだか懐かしい味。なんと、お米も作ってしまいました。

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米粉でとろ~りホワイトソースのドリア

2010-12-07 10:03:37 | 米粉レシピ


米粉で超簡単ホワイトソースが作れます。
ドリア、グラタン、シチュー、なんでも応用してみてくださいね。

☆米粉ホワイトソース

<材 料> 作りやすい量
・米粉 大さじ4
・牛乳 カップ1(200㏄)
・塩、こしょう 適宜

<作り方>
①フライパンに米粉と牛乳を入れ良く混ぜます。←火にかける前に混ぜて置くのがポイント!
②弱火にかけて、とろりとするまでヘラで混ぜていきます。
③とろっとしてなおかつふつふつしたら火を止めて、塩、こしょうで味を整えたらできあがり!

作る量は使うお料理に合わせて調整してください。

写真は、超簡単即席カレードリアです。
参考にレシピを紹介しますね。


☆米粉ホワイトソースのドリア

<材 料> 1人分
・米粉ホワイトソース(上記参照)大さじ2
・ごはん お茶碗1杯
・バター 10g
・カレー 1/2人分←ミートソースでもOK!
・スライスチーズ 1枚
・パルメザンチーズ、パセリ

<作り方>
①残りごはんにバターを混ぜてバターライスにしたら耐熱皿に盛りつけます。
②ごはんの上に米粉のホワイトソースを乗せて平らにします。
③ホワイトソースの上にカレーを乗せます。(残りのカレー、またはレトルトカレー。2人分だと1パックでOK)
④カレーの上にスライスチーズ、パルメザンチーズを乗せたら
トースターでカレーがふつふつしてチーズが溶けるまで焼いたらできあがり!
(我が家のオーブンでは、グリル機能で15分くらいです。トースターだったら5分くらいかな?)
お好みでパセリを乗せてどうぞ。

カレーの代わりにミートソースでミートドリアもいいですね。

ごはんの代わりにお餅で作るとラザニアみたいでおいしいですよ。

気がつけば、米on米レシピ!
米粉がごはんのおかずになるなんて、おもしろいですね。
米粉は万能でヘルシーな食材です。
ホワイトソースだってバターを使わずに超簡単に作れちゃいます。

米粉のお料理にどんどんチャレンジしてみてくださいね。
コメント (3)   この記事についてブログを書く
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3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (はちみつ君)
2010-12-23 08:23:18
考えると。
色々な料理に応用できますね!
コメントありがとうございます。 (TROLLEY)
2010-12-23 23:54:00
はちみつ君さま

そうなんです。
米粉は割と簡単に万能な食材なんですね。
いつも思いつきで使っていますが、
おすすめな調理法がありましたら
教えてくださいね!
Unknown (はちみつ君)
2010-12-28 20:47:50
なるほど!
万能万歳!

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