木の芽和え

地物の筍がたくさん出回ってる
それに山椒の葉が見事に茂ってきた

で、今日取り組んだのがこれ！

木の芽をたくさん摘んで葉をすり鉢ですり、出汁・味噌・味醂を加える
木の芽にはこれからアゲハが卵を産み、青虫が育ってくる
すりこ木でゴリゴリやるうちに何だか青虫になったような気分になってきた
青虫が好きな食べ物なんだもん、人間が好きになってあったり前や

程よくすりあがったらイカと筍をこの木の芽ソースで和える
あああ、面倒くさかった・・・かなりきつい木の芽の味！