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スパークリング清酒で乾杯♪ 「澪」と楽しむ韓国風マグロのユッケ

2015-09-16 | レシピブログモニター料理

韓国風マグロのユッケ

日本酒に合うマグロを韓国風ユッケにしました
ピリ辛味でお酒もすすんじゃう
お好みで卵黄やうずら卵をのせ、混ぜながら食べても美味しいですょ


 韓国風マグロのユッケ
[材料] 1~2人分
マグロ(刺身用) 100~120g
玉ねぎ(極みじん切り) 大さじ1
ニンニク(極みじん切り) 1/3片分
生姜(極みじん切り) 小さじ1
コチュジャン 小さじ1~1.5
醤油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
すりゴマ(白) 小さじ1/2
あさつき(小口切り) 少々

[作り方]
1.マグロは1cm角に切る
  玉葱は極細かいみじん切りにした後、水にさらしておく

2.ボウルにを入れて混ぜ合わせる
  

3.2のボウルにマグロと水気を絞った玉葱を加えてよく和える
  

4.器に盛り、あさつきを散らす




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