日本酒に合うマグロを韓国風ユッケにしました
ピリ辛味でお酒もすすんじゃう
お好みで卵黄やうずら卵をのせ、混ぜながら食べても美味しいですょ
韓国風マグロのユッケ［材料］ 1～2人分
マグロ（刺身用） 100～120g
玉ねぎ（極みじん切り） 大さじ1
◎ニンニク（極みじん切り） 1/3片分
◎生姜（極みじん切り） 小さじ1
◎コチュジャン 小さじ1～1.5
◎醤油 小さじ1
◎ゴマ油 小さじ1/2
◎すりゴマ（白） 小さじ1/2
あさつき（小口切り） 少々
［作り方］
１．マグロは1cm角に切る
玉葱は極細かいみじん切りにした後、水にさらしておく
２．ボウルに◎を入れて混ぜ合わせる
３．２のボウルにマグロと水気を絞った玉葱を加えてよく和える
４．器に盛り、あさつきを散らす
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