チャンプル 2006年04月24日 | 食 ゴーヤチャンプルが食べたくなったのですがゴーヤが売切れでした チャンプルは「炒める」のことなので炒め物は「チャンプル」と言えない事はないがゴーヤの苦さが欲しかった。 で、代用品を２品目作る事に。 『キューリチャンプル』、『ズッキーニチャンプル』 胡瓜もズッキーニも縦に割ってスプーンで削ぐように種部分を取って切るとゴーヤのような見栄えがする。 普段は豆腐を水切りしてから炒めて作っていたので . . . 本文を読む
