すあま 2005年03月22日 | 食 派手さはないんだけど自分はすあまが和菓子の中で一番好きだ。 すあまは「薄甘」が縮まったとか「素朴甘い」からすあまだとか言われてます。 語源はよくわからないです。 自分の友人は「すあまって食べるまでが美味しいよね」とかいいますがほんわりと柔らかい味と餡子とは違う重さの無さが自分は好きです。 なるべくなら赤いすあまが食べたいのですがコンビニで売っているすあまは赤の色をつけるのに「コチニール」を使 . . . 本文を読む
