ファミールの全国ラーメン紀行、2月は白河醤油ラーメンだ。
その特長は、「しなやかでコシの強い、乱切り平打ち縮れ麺、豚・鶏の旨味と切れのある、さっぱりした醤油スープ」。昔ながらの醤油ラーメンは、やはり安心感がある。
白河ラーメンを初めて食べたのは６年前。
有名なのは「とら食堂」だが、地元のタクシーの運転手さんに紹介してもらった店は、白河駅の近くにある「白十字食堂」。
食べログのランキングはランク外、口コミも写真も投稿されていない普通のラーメン屋だ。
しかし、ここのラーメンは本当に美味かった。
翌日、白河IC近くの店に行った。名前は忘れたが、ファミレスのような立派な店構えで、白河ラーメンを売り物にしている店だった。こちらは、がっかりするような味だった。
地元の人が利用している小さな店が美味い。
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