ラ・コールスタッフの徒然日記

沖縄にあるフレンチレストラン ラ・コールのスタッフによる日記です。
普段お店では見れないような素顔がのぞけるかも・・・

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思い出のワイン

2005-06-04 15:22:30 | Weblog
こんにちわ!梅雨が明けたかと思うほど良い天気♪♪ もう、外に飛び出したくなります。。
さて、5年と言う節目を迎え、いろんなことが思い出されるこの頃です。
私自身毎日ワインと向き逢っているのですが、どのワインも個性がありぞれぞれの良さがあります。
そのななか、約10ン年前に出会った、ボルドー・サンジュリアン村のデュクリュ・ボーカイユ1975年です。ワインの事を何も分からず頂き、世の中にこんなに美味しいものがあるのかと、驚きました。。。その、感動は今の覚えています!!!(で、今に至ってます)そんなわけで、お客様にも、忘れられいワイン、料理に出会えるような場面を演出できるように。。。。。したいです。
      やましろ  
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