今日はＭ君の職場のお友達を我が家にご招待。
今回は人数が多いので料理も沢山。
Ｍ君より濃いめ系のご飯で.....との仰せ。
頑張りまぁ～す。
さてさて.....
お客様がいらっしゃいました。
まずはシャンパンでカンパ～イ！！
今回はフンパツ（？）
ヴーヴクリコのメガサイズ。
人数が多いので大きいサイズをあけちゃいました。
お酒のお供は....
生ハムマンゴー＆生ハムアヴォカド
マンゴーはなかなかいい感じでしたが....アヴォカドはいまひとつだったらしいです。
アペリティフが終わり....お食事へ。
今回のメニューは....
まずは前菜。
海老とホタテのマスタードソース、タコのカルパッチョ、トマトのアンチョビクリームチーズポテトサラダ詰め、レバーラミ、筍のクリームチーズ白和え、パプリカのアンチョビオリーブオイル和え、海老とお野菜のゼリー寄せです。
ワインはＴさんからの頂き物です。
事前に沢山お酒いただきました。ありがとうございます。
ま、みんな残さず食べてくれてたので.....美味しかったということで.....いいかな？？？
んで、次はかぼちゃのクリームスープ。
反応が....いまいちわからない....
美味しかったのかな？？？
んで....初挑戦のフォアグラのテリーヌ。
ネットでフォアグラ購入。
結構いい値段しますね....
２日前から仕込み。
こんな具合に出来上がりました。
少し塩気が濃かったかな...？...久しぶりに濃厚なフォアグラを食べました。
私的には美味しかったのですが.....
そしてメインは.....
ローストチキンです。
大きなチキンをいつも行っているお肉屋さんに注文。
翌日から仕込み...オーブンで２時間ほどじっくり焼き上げました。
お腹の中には野菜沢山と鳥レバー＆ベーコンやソーセージも入れて焼きました。
おかわりしてくれた方もいて....うれしかったです。
でも、チキンって取り分けるの難しいですね.....。
んで、最後はデザート。
クレームブリュレを作りました。
実家から新鮮な地鶏の卵を送ってもらいました。
卵が美味しいので濃厚なクレームブリュレができました。
皆さんに沢山のお土産をいただきましたよ....
Ｆさんには可愛いお花とステキなグラスをもらったり....Ｔさん、お酒もくれたのに...お菓子も持ってきてくれました。
Ｋさんはデザートやワインを持ってきてくださって....皆さんに気を使わせてしまった....すみません。
ありがたくいただきます。
あまりたいしたおもてなしができず...今回私的にはちょっとバタバタしてしまい...満足のできるものではありませんでしたが...これに懲りずまたおこしください。
久しぶりに会ったＫちゃんもとっても大きくなっていてかわいかったなぁ～。
子供の成長って早いですね。
今回、Ｍ君が楽しそうだったのでよかったです。