ENOTECA COTTI DOLCETTO D'ALEA 2004

ENOTECA COTTI DOLCETTO D'ALEA 2004
ミラノのワイン屋さん「ENOTECA COTTI」で買ったワイン
さっそく飲んじゃいました
まだ若いけど...結構しっかりした味で、バランスもよいワインでした。
はじめは結構酸味を感じたが...時間が経つと酸味も程よくなる。
美味しいワインでした

本日のディナー

今日は久しぶりに洋食コースを頑張って作りました
ワインは白、Ｔ先生に頂いたMACON-VILLAGES CHARDONNAY L'AURORE SOLEIL DE BOURGOGNE 2004
辛口であっさり、飲みやすく後味すっきりのすごく美味しい白でした。
Ｔ先生ありがとうございました！！
さぁ～料理一品目：マグロのマヨタル＆イカのマリネサラダ

チコリにマグロとオニオンと混ぜたマヨネーズ風味のタルタルをのせたものと、生のイカをマリネにしたものです。生好きとしては美味しい一品でした
2品目：フォアグラと温菜のバルサミコソース

フォアグラが食べたくって作ったのですが...高いのは買えないので...安いフォアグラのパテ（？）を買って温菜（ポテト＆ズッキーニ）と重ねてバルサミコソースをかけてみました。これが意外に美味しかったりしました！！
3品目：ポークステーキガーリックフライのせ

4時間ほど秘伝（？）の漬け汁に漬け塩コショウして焼いてガーリックフライをのせただけのシンプルなもの。安い豚肉でしたが軟らかくなって美味しかったです。
今日も...いっぱい食べてしまった.....。