Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

鹿肉 その2〜!

2022-11-24 09:17:00 | 仕込み

やっとここまで (笑) スネ肉はスジだらけ
筋は焼いてフォンの中に

肉は、赤ワイン煮? ミートソース? 
ハンバーグ? アッシュ・パルマンティエ?
仕込み時間が短くて何も決まらない 涙
 大量のスジ





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