昨夜は、
初企画!!
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ワイン会「土用丑 鰻とワインを楽しむ夕べ」でした。
参加者は9名の皆様。
私とハンサム1号にとって、
ぶっつけ本番の、ドキドキワイン会です。
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何がドキドキか、、、、、。
鰻です。
(ワインは安心だけど、、、、、ね。)
上手く焼けるか、どうなのか。
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超~、不安でしたが、
いつもの「何とかなるさぁ!」で、
GO!
GO!!
GO!!!
でスタート。
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まずは前日からタレ作り。
(この日のBarは、Barらしくない香りが漂ってたなぁ。
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赤ワイン2Lを1/3に煮詰め、市販のタレとブレンド。
さらに煮詰め、お砂糖とみりんで調整。
ラ・ポステ秘伝の鰻のタレが完成です。
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メニューは、
先付
枝豆
すくい豆腐の冷奴
海老と高野豆腐の冷たい煮しめ
う巻き
鰻白焼き
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鰻蒲焼
ラ・ポステ特製のたれで
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一色産の肉厚うなぎ~~~をご用意。
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ハンサム1号、頑張って焼きました。
「よ!!大将!!!」
鰻肝焼き
〆の炭水化物
鰻の焼きおにぎりラ・ポステ風に
まるで、お食事処「ラ・ポステ」
だね。(笑
ワインは、
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こんな感じでご用意。
いや~~~、
かなり大変だったけど、とっても良いワイン会でした。
会の模様、
画像ありましぇん。
撮ってる余裕なしですから、、、、、。
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(まぁ、いつものバタバタですわぁ)
残念、、、、、。
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そして、こちらのワイン会も
定例ワイン会となりました。
(鰻とワインを美味しく探っていくよ
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ワイン会「土用の丑の会」
春夏秋冬、土用の丑の日に開催です。
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(ラ・ポステ秘伝のたれも、どんどん旨くなっちゃうなぁ。笑)
次回は、
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秋の土用の丑 10月25日(火)です。
初参加していただきました9名の皆様、
ご参加ありがとうございました。
10月の会も、どうぞ宜しくお願い致しま~~す。
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会費:8,500円也