KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2020

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

日本のしょう油。

2020年03月19日 | オレ式
冷蔵庫の生めんと
ありあわせのハンパ野菜で

しょう油焼そばを
作りました。

読書の後の夜食です。

野菜を炒めて
そこに
ゆで上げた麺を投入。

味付けはしょう油だけ。
これがとても美味しい。

中国料理の
専門調理師免許を持つ
父からの直伝です。

どうして
ほかの調味料を
入れないのか聞くと

日本のしょう油は
美味しいから
それだけで美味しい。
と。

料理は奥深く
そして単純明快なり。kyokukenzo

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