菜の花とハーブミックスのチョップドサラダ

念のため確認しておきますけど、チョップドサラダって、プロレス技とかじゃないですよ。

材料をザクザクにカットしたサラダのことですからね。


材料(二人)
菜の花・・1束　ハーブミックス(ルッコラ、マスタードリーフ、コーラルフェザーなど合わせて)・・１００ｇ　紅芯大根・・５０ｇ　カッテージチーズ・・大さじ２　塩・・適量　レモン汁・・適量　EVオリーブオイル・・適量

作り方
１　菜の花は軽く茹でて、水気を切りざく切りにします。ハーブミックはよく洗って水けをきりざく切りにします。紅芯大根は小さい賽の目に切ります。

２　ボールに１とオリーブオイルを入れて混ぜます。塩を振って、レモン汁を加えてよく混ぜ、カッテージチーズを添えていただきます。

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