ブロッコリーとホタテの相性がとてもいいです☆
材料(二人)
スティックブロッコリー・・１５０ｇ ボイルホタテ・・１５０ｇ にんにく・・1かけ 水・・１００ｃｃ キャノーラ油・・大さじ１ 塩・・適宜 薄口しょうゆ・・少々
作り方
１ スティックブロッコリーは洗って、一口大にカットします。にんにくは芯を取って叩き潰します。
２ 鍋を熱してキャノーラ油をなじませ、潰したにんにくを弱火で、香りが油に十分移るまで炒めます。
３ ２にホタテを加えて焼き色が付くまで強火で炒め、スティックブロッコリーも加えて炒めます。
４ 塩・醤油で味付けし、水を加えます。蓋をして１分ほど強火で蒸し焼きにし、出来上がりです。
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良いな～スティックブロッコリー売ってるの見たこと無いけどな～
野菜の収穫期をまっている間って、楽しみでもあり、もどかしくもあり、複雑な気分になりますね。