きゅうりともやしのピリ辛漬け

きゅうりは漬けこむと格別なおいしさになりますね！

あと、もやしは意外と栄養価が高いらしいです。ラジオで聞きました。

材料(二人)
きゅうり・・2本　もやし・・1袋　醤油・・大さじ２　酢・・大さじ１　ごま油・・大さじ1/2　みりん・・大さじ１　豆板醤・・小匙１

作り方

１　きゅうりは叩いてつぶし、食べやすい大きさにカットします。もやしはさっと湯どうしして、笊に上げて水気を切ります。きゅうりともやしをボールに入れます。

２　調味料を全部鍋に入れて煮立て、１のボールに回しかけます。混ぜてなじませてから、粗熱がよれるまで置いておき、その後冷蔵庫へ入れて半日ほど置いておきます。

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