霜降りひらたけのペペロンチーノ風炒め

遠藤憲一さんがＣＭやってる、霜降りひらたけ。。。

おいしそうなので、気になっていたんですが、調理してみたらとってもジューシーでおいしかったです。

うまみもたっぷりで、歯ごたえもいいので、一人で２パックくらい食べられそうな感じでしたね。。。

材料(二人)
霜降りひらたけ・・１パック　ニンニク・・１かけ　赤唐辛子・・２本　キャノーラ油・・大さじ１　オリーブ油・・大さじ１　塩・・適量

作り方
１　ひらたけは石突きとカットして、食べやすい大きさにほぐします。ニンニクは粗みじんにします。赤唐辛子は種を取って小口切りにします。

２　フライパンを熱してキャノーラ油をなじませ、ニンニク、赤唐辛子を弱火で炒めます。油に風味が移ったら、ひらたけも加えて炒めます。

３　塩を振って味付けし、仕上げにオリーブ油を足します。ひらたけに火が通ったら出来上がりです。

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