ズッキーニ専門の農家が、テレビでこういう食べ方が一番おいしいって言ってました。
確かにうまいです！
材料(二人)
ズッキーニ・・できればいろんな種類のものを適量 塩・・適宜 ＥＶオリーブ油・・適量 黒胡椒・・適宜
作り方
１ ズッキーニは１センチくらいの厚みの輪切りにします。
２ 熱したフライパンにオリーブ油をなじませ、ズッキーニを並べて焼きます。中火で焼いて、片面に焼き色が付いたらひっくり返し、塩を振ってズッキーニに火が通るまで焼きます。
３ ズッキーニに火が通ったらお皿に盛りつけ、新しいＥＶオリーブ油をかけ、黒胡椒を振って出来上がりです。
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