トウモロコシ収穫中

念願のスイートコーンがようやく収穫できました。
台風がやってきて、花粉をみんな吹き飛ばしてしまったので、大丈夫かなって不安だったんですが。

モロコシの受粉は、モロコシの先っぽについているもじゃもじゃの毛がありますよね、
この毛すべてに花粉がつかないと、ちゃんとした実にならないんだそうです。

スイートコーンは収穫して3時間ほどで甘みが落ちてきてしまうので、できるだけもぎたてを
茹でるかふかして食べるのがお勧めです。やはり、本当においしいスイートコーンは、自分で栽培するか、知り合いの畑でもぎたてを分けてもらうしかないと思います。


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もぎたてトマトのシンプルサラダ ～七月の野菜～

七月に入りましたね。
畑では夏の野菜がたくさん採れはじめてうれしいかぎりです。
また、秋どりのニンジンや、キャベツ、ブロッコリーの種をまく時期でもあります。
畑の毎日は忙しく、飛ぶような速さで過ぎていきます。

お料理の作り方
材料：トマト・・１００ｇ、オリーブ油・・大さじ２、ニンニク・・１/２かけ、塩、胡椒・・適宜、
　　　フレッシュバジル・・適量

トマトはざく切りにします。
ニンニクは細かいみじん切りにします。
バジルもみじん切りにします。

材料をボールに入れて、よく混ぜます。
ボールをゆすって、トマトから出てくるドリップとオリーブ油がよく混ざって、
乳化した状態になるようにします。

お皿に盛りつけて出来上がりです。


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