瓜もののアーチを仕立てました。

畑を横切ると、良く見かけると思いますが、写真様なアーチをアンクルと言います。
きゅうりや、ゴーヤなど、つるで成長する植物は、アンクルにかぶせた網に伝わせて、
栽培します。日の光をたくさん受けられるので、植物にとっても良いし、
収穫も楽だし、畑を効率よく使えるので、いいことづくめなんですね。

きゅうりやゴーヤだけでなく、本来は非常に場所を取る野菜である、かぼちゃも、
この立体栽培にしておけば、少ない面積で沢山収穫できます。

弱点は、このアンクルを仕立てるのが大変なことです。
今日は一日かかりっきりで、アンクルを仕立てました。
ラジオを聴きながらのんびりと。。。


クリックのしすぎで、指を痛めないようにしてくださいね。

にほんブログ村


人気ブログランキングへ

エシャロットのちゃんぷるー ～五月の野菜～

過去にやっていたブログからのお引越し記事です。
なんか、写真が若干違っているような気もするけど。。。
作り方は間違いなので、よろしくです。。

お料理の作り方

材料：エシャロット、木綿豆腐、にら、魚肉ソーセージ・・各適宜
　　　塩、醤油、きび砂糖、出汁お玉いっぱいくらい。

木綿豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切ります。エシャロットはざく切り、にらと魚肉ソーセージをらっきょサイズに切ります。

鍋に油を熱して豆腐と魚肉ソーセージをこんがりとなるまで炒めます。らっきょうにら、もやしを入れて炒め、塩、きび砂糖、醤油、を加えて鍋を振ってからめます。だしを50ccくらい入れ、強火で炒めて汁けがなくなったら完成です。

関連記事
エシャロットと白モツの炒め　～五月の野菜～
エシャロットと豚肉のちぎり揚げ　～四月の野菜～


応援クリック、よろしくお願いします☆
にほんブログ村

人気ブログランキングへ

夏ミカンのママレード

肌寒い朝が続いていますね。
ゲリラ豪雨が降ったりと、異常気象に見舞われています。
野菜の生育にどんな影響があるか、心配です。

親戚から、無農薬の夏ミカンをいただいたので、
ママレードにしました。。。

お料理の作り方
材料：夏ミカン・・４個、砂糖・・５００g

夏ミカンは４つ割にして、実と皮を分けます。
実の部分は種を取り除き、皮は内側の白い部分を取り除きます。

皮を千切りにして水にさらします。
さらしたら、お湯で３分湯でこぼし、
多めの水で３回くらい洗います。

実と皮、砂糖を鍋に入れ、火にかけてあくを取りながら、
３０分くらい弱火で煮ます。
冷めると硬くなるので、ゆるいうちに火を止めます。