今日もブログ見て頂きありがとうございます
今日の札幌は、曇
り時々雨
で最低気温は、5℃で最高気温は
10℃と4月上旬並みの気温で暖かい1日でした。
こんにちは！
ここ数日10℃以上の気温になり道路の雪
も大分解け、車の運転
も楽になりましたが、今年は2月が暖かった分、例年以上にアスフ
ァトのひびに水が入りそれが凍ってアスファルトに穴が開いてる
箇所が非常に多くできるだけ穴を避けながら運転してしてます。
穴を早く埋めてくれないかなと思う今日この頃です。
今日の夕食は、鶏もも肉とナスのねぎラー油炒め作ったの
鶏もも肉1枚300㌘を一口サイズに切り、ビニール袋に入れて
下味 酒 大さじ1/2
塩胡椒 適量（お好み）
片栗粉 大さじ1
を加え良く揉み込みます。
長ナス1本を乱切りし、ボールに入れサラダ油を大さじ1を加え混ぜます。
ナスは、傷んでて今日がギリギリでしたね。
調味料 酒 大さじ1.5
ポン酢 大さじ2
ラー油 大さじ1/2
を混ぜ合わせ置いておきます
フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒め両面こんがり焼けたらナス
も加え炒めます。
そして舞茸を少し加え、長葱微塵切3/4本を加え炒め調味料も入れ煮詰め
炒め煮詰まったら
鶏もも肉とナスのねぎラー油炒の出来上がり
これは、とにかくラー油の風味が良くて、ラー油の辛さも無く調味料が
絶妙に合い、ご飯にピッタリ合います
今日の夕食は、鶏もも肉とナスのねぎラー油炒・鮭の塩焼き・冷奴・味噌汁・
サラダです。残りは、明日の夕食になります(笑)
こんな感じで今週も夕食を楽しんでます
今日もブログ最後まで見て頂きありがとうございます
