新生姜の佃煮

Hさんに新生姜をいただきました（Hさん栽培）

まずは　きれいに皮をむきました　２５０ｇありました

スライスして　お湯で１０分くらい煮て　２時間くらい水にさらしました

醤油８０ｃｃ　砂糖８０ｇを煮たて　水切りしたしょうがを入れて　じっくり煮込みます

さらに　昆布　かつお節　白ごまを加え　焦げる寸前で火を止め　完成

甘辛い新生姜の佃煮完成しました

ご飯が進む味になりました　でも　もう少し甘さ控えめの方が良かったかな…