今朝のＮＨＫあさイチは たまごのスゴ技でした
先日皮むき きれいにできなかったので 今度こそは でございます
けっこうな カルチャーショックでしたよ
卵は 生みたてよりも１週間くらいたったものが良い
二酸化炭素が抜けて 白身が柔らかくなる
しかし 味の変化はないそう
茹でる前に 卵のとんがっていないほうを上に向け
スプーンなどで叩いて ちょこっと ヒビをいれる
ちょっとびっくりしましたが さっそくやってみました
軽くコンコンとしただけで 簡単にひびが入りました
そして ２０分ゆでて 氷水で冷やして むいてみましたら ジャーン！
スルスルむけましたあ 気分すっきりいたしましたぁ
