梶の葉

まだ普茶料理の続き。
今日はちょっと違う雰囲気でご紹介。
こんな一品が来ました。
葉っぱが上に乗っている。



葉っぱをとるとこんな状態。
実はこの葉は「梶の葉」と茶道がお得意のお客様に教わったのです。
帰ってら「梶の葉」を調べてみました。
古代から、神に捧げる神木として尊ばれ、七夕祭に「歌」を葉に直接ヘラなどで書きお供えしたんだそうです。
現在では七夕はササに飾りをつけますが、昔は、梶の葉や枝が用いられたのです。
そのために梶の木は、神社の境内などに多く植えておかれ、主として神事に用い供え物の敷物等に使われているそうです。


↑梶紋

特に、宮中での七夕飾りや冷泉家に伝わる「乞巧奠（きっこうてん）」（陰暦7月7日の七夕儀式）には、牽牛、織女の二星（たなばた）に、種々の供物をし、蹴鞠、雅楽、和歌などを手向けて、その技が巧みになるようにと祈るのです。
今年の陰暦7月7日は8月6日。
そのときの「星の座」は、庭に設けられた祭壇で、机の周囲に九本の燭台を廻らし、うしろに二本の笹の間に梶の葉と糸をつるした緒を張り、机上には、星に貸すため、琴、琵琶などの楽器を置き、お供えは「うり・なすび・もも・なし・からのさかずき・ささげ・らんかず・むしあわび・たい」を梶の葉にのせ、机の前には、五色の布、糸や、秋の七草も手向けられます。最前列に水を張り、梶を一葉浮かべた角盥（つのだらい）を置いてこの水に二星を映して見る。
本来の方式をしっかり実行した方がいいかもしれませんね。
特に京都では。陰暦で七夕はほとんどしないようだし。


↑切り子の器と竹の受け皿が涼しげ


↑蓮素麺・・・おそらく蓮根を桂剥きにしてけんのよういしたものかな。
しゃきしゃきとした歯触りが爽やかでした。


↑この丸いのは蓮の実。

梶の葉のことを教えてもらわなかったら、そのまま何も考えずに食べるところでした。よかった。ありがとうございました。

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