チーズが食べたい！

なんでやろ？
ようわからんのんやけど、この時期になると「チーズが食べたい！」と叫ぶ。
きっと花粉がそうさせるのかな。
チーズ売り場の人に話しを聞くとそういう人が多いそうです。
青カビとかの成分が効くのかな？ようわかりません。
そういうことで普通、ゴルゴンゾーラとかを食べるのですが、お誕生日月ということもあり、「ごちそうします」という方がおられ神戸に行く。



一度チャンとしたチーズフォンデュを食べたかったんです。
神戸北野の「スイスシャレー」に行きました。
ここは、もう３３年になるそうです。
前はよう通るのですが入ったことがない。
なんでやろ。
昔はチーズフォンデュは興味なかったのもあるか。
向かい側にアンリ・シャルパンティエの店があった頃はこのあたりはよう来たな。
アンリ・シャルパンティエのクレープシュゼット美味しかったな・・・。



お店に入るとヨーデルの音楽がながれている。
インテリアのスイス風。
赤と白のテーブルクロスがかわいい。
とりあえず「チーズフォンデュー・クラシック」というのを注文。



サラダがきました。



さてチーズフォンデュがきました。
いいな～！わくわくします。



フォンデュは、エメンタールチーズとグリエールチーズ、白ワインで火にかけ融かします。
仕上げにキルシュで風味をつけます。
キルシュ（ワッサー）は、サクランボを発酵、蒸留してから２～４年ほど熟成させたお酒。
お菓子に結構使うお酒。
このグツグツがたまりません。



付け合わせは、たぶんロスティというポテトのお好み焼き風のものかな。
表面がカリカリで美味しいな。これだけでも満足。



長いフォークにパンを刺し、チーズにからめて食べます。
なんかとても幸せな気分。
今日はチーズでヨロレイヒ～♪幸せいっぱいウヨレイヒ～♪
ごちそうさまでした。
スイスシャレー地図